Bocuse d'Or 2023

2023 - 1 - 23

Post cover
Image courtesy of "Nettavisen"

Filip August Bendi og Norge nummer to i Bocuse d'Or (Nettavisen)

Norske Filip August Bendi vant sølv under den internasjonale kokkekonkurransen Bocuse d'Or 2023. Konkurransen anses som den aller gjeveste blant kokker, ...

* I oktober 2021 ble Filip August Bendi Årets kokk og Norges kandidat til Bocuse d’Or. * Ble årets kokk i 2021, som kvalifiserte til Bocuse d'Or Europe i 2022. – Vi har tatt oppgaven med et smil, trent masse med de franske gresskarene, og tenkt at vi må lage mat der også menyen og teksten er innbydende og appellerer til barna. De øvrige råvarene må deltakerne sørge for å ha med seg selv. Bendi var slettes ikke den eneste norske kokken som fikk en utmerkelse under premieutdelingen. Kveldens første pris var det Mexico som fikk æren av å bli tildelt. Det var «Social commitment award». Tusen takk, utbrøt Bendi fra podiet under premieutdelingen og fortsatte: Bronsen gikk til Ungarn, som på sin side fikk 1955 poeng. * Bendi ble medlem av kokkelandslaget i 2015, deltok i NM i 2018, og var kandidat i årets kokk i 2017 og 2019. De kunne innkassere en solid seier med sine 2076 poeng mot Norges 1971. * Han var med i NM for lærlinger i 2007 og 2008 og har deltatt i Bocuse d’Or som commisen (assisterende kokk) til Gunnar Hvarnes i 2010 og 2011.

Post cover
Image courtesy of "Dagsavisen"

Norske Filip August Bendi vant sølvmedalje i kokkekonkurransen ... (Dagsavisen)

Norges kandidat Filip August Bendi kom på andreplass i kokkekonkurransen Bocuse d'Or, som gikk av stabelen i franske Lyon i helga.

Søndag fikk det norske laget i oppgave å først presentere en treretters barnemeny basert på fransk gresskar, før de deretter skulle presentere en fatrett basert på skotsk breiflabb, blåskjell og kamskjell. Dette er en bragd, og vi er fantastisk stolte og glade over din imponerende andre plass i Bocuse dŽOr 2023. På det norske laget hadde Bendi blant annet med seg commis (ungt talent som assisterer) Leon Haarberg Nilsen og coach Christopher W.

Bocuse d'Or: Norsk sølv (NRK)

Filip August Bendi og det norske laget stakk av med 2. plass i Bocuse d'Or Lyon. Det er den trettende utmerkelsen til Norge i mesterskapet.

– Det er helt vanvittig stort. Det er noe folk trener på i minimum to år. Han beskriver opplevelsen i Lyon som fantastisk, og er fornøyd med sølv. Jeg er usikker på hva som kunne gått særlig bedre. – Jeg har jobbet mot dette i veldig mange år. All ære til teamet mitt og den jobben som er lagt ned i dette.

Post cover
Image courtesy of "Adresseavisen"

Leon (22) fra Trondheim vant talentpris i Bocuse d´Or: - Den beste ... (Adresseavisen)

Hvis du blir verdens beste unge kokk blir det ikke så veldig mye bedre enn det, sier 22-åringen.

Post cover
Image courtesy of "THE TRAVEL INSPECTOR"

Her er Norges nye sølvgutter — THE TRAVEL INSPECTOR (THE TRAVEL INSPECTOR)

Bocuse d'Or er verdens mest prestisjefylte konkurranse i kokkekunst. I kveld sikret Filip August Bendi og det norske teamet sølvi verdensfinalen i Lyon.

Siden 2018 har han jobbet som kreativ utvikler ved Thon Hotels i Oslo. Bocuse d’Or er verdens desidert vanskelige og mest prestisjefylte kokkekonkurranse. Bocuse d’Or er verdens mest prestisjefylte konkurranse i kokkekunst. Om lag 70 land ønsket å konkurrere i Lyon. Verdensfinalen arrangeres annethvert år i januar i Lyon. Deltakelse i Lyon endrer en mesterkokks karriere, og en pallplass er en utrolig prestasjon.

Filip August Bendi vant sølv (Klar Tale)

Kokken Filip August Bendi gjorde det bra under matkonkurransen Bocuse d'Or. Han vant sølvmedalje.

Og det har vært en fantastisk erfaring, sa Bendi. – Det har vært en reise. Og ble laget av Paul Bocuse for 38 år siden.

Explore the last week