Dag Otto Lauritzen reiste til de franske alper på jakt etter de ultimate matopplevelsene sammen med Eivind Hellstrøm.
Ha spinaten i en kjele med litt vann og salt. Kok ut ovnspannen hvor kjøttet er stekt med tomatjuice og kok i cirka 10 minutter. Ha over olivenolje og salt, og stek i ovnen på 180 grader i 45 minutter. Kok dette godt sammen noen minutter og sett i ovnen i cirka 25 minutter til gjennombakt, eller stek i stekepanna på lav varme tilsvarende tid. Ta kjøttet ut av ovnspannen og still det på vent. Del tomatene i fire, fjern kjernene (legg de til side), og fordel tomatbåtene i en panne eller form penslet med olivenolje. Fres dette sammen med 2-3 ss olivenolje og litt salt til blank og bløt i en kasserolle eller jerngryte. Gni salt, pepper, hakket frisk rosmarin og olivenolje på kjøttet. Tretti ganger som reporter for TV 2-sporten, og som rytter i Tour de France resten. Dag Otto har syklet opp og ned det som finnes av franske fjell, og er lokalkjent. Eyvind Hellstrøm (74) reiser på tur med Dag Otto Lauritzen (66) for å finne ny inspirasjon til hva som kan serveres i påsken. Jeg følte meg privilegert som fikk reise ned til Alpene, og det var en anledning jeg ikke kunne si nei til, forteller Dag Otto til TV 2.