Matfestival Trondheim

Akevitt og artisanal brioche tar Trondheim med storm!

Trøndersk Matfestival har kåret årets beste drikke, og det ble en skikkelig fest med lokale stjerner! Her er høydepunktene!

Trøndersk Matfestival i Trondheim er kjent for å samle noen av de beste lokale mat- og drikkeprodusentene for en helg fylt med smak, farger og festligheter. I år vant akevitten fra Inderøy Brenneri den ettertraktede prisen for «Årets drikke». Denne anerkjennelsen betyr mye for produsenten, som har jobbet hardt for å bringe den unike smaken av lokal akevitt til bordene våre. Det er en hyllest til både håndverkerne og den fantastiske naturen som omgir dem.

Og snakk om styrke! Under festivalen så vi åtte lokale produsenter som kjempet om heder og ære. Smak Orkland var en opplagt deltaker, og matprodusenter fra Heim og Skaun var ikke langt bak. Håvard Werkland fra Kyrksæterøra deltok som festivalkokk, og hans kulinariske kreativitet bidro til en ekstra feststemt atmosfære. Det var en perfekt anledning for disse talentene til å vise frem hva lokal matkultur har å tilby.

Ikke bare ble det delt ut priser, men festivalen samlet også et imponerende antall produkter – over 100! Hvem kunne tro at Italiensk brioche fra Stokkøy bakeri skulle stikke av med prisen for «Årets bakst- og kornprodukt»? Det viser at selv tradisjonelle bakerier kan lage noen av de mest overraskende smaksopplevelsene. Silje og Einar fra Toddum Gård i Namsos hadde også grunn til å feire, ettersom de var førsteårsutstillere og dro hjem med en prestisjefylt pris.

Når festivalen var over, var det ikke bare prisene som ble husket, men også fellesskapet og glede som ble delt mellom produsentene og publikum. Festivalen er en av landets største mønstringer av lokal mat og drikke, og tiltrekker seg besøkende fra både inn- og utland – helt klart noe å se frem til hvert år.

Visste du at akevitt er den eneste spriten med en så sterk tilknytning til særnorske tradisjoner? Og at det finnes over 300 forskjellige typer akevitt i Norge? I tillegg ble den italienske brioche, som stakk av med årets bakst-pris, inspirert av franske baketradisjoner – et eksempel på hvordan mat kan vise oss kulturelle forbindelser over landegrenser!