Trøndersk Matfestival

Matglede og Målestokk: Trøndersk Matfestival Feirer Lokale Vinnere!

Fra akevitt til brioche – se hvem som stakk av med prisene på Trøndersk Matfestival! 🍰🥃

Den årlige Trønderske Matfestivalen i Trondheim var et fyrverkeri av smaker og lokal kultur. Blant de stolte vinnerne var Svein Berfjord fra Vi Akevitt, som uttrykte stor glede over å motta en høythengende pris. "Dette var veldig artig, og betyr jo at vi har gjort noe rett!" Sa han med et smil. Akevitt har lenge vært en del av norsk tradisjon, men det er sjeldent man ser en lokal produsent få så mye anerkjennelse på en så stor scene. Festivalen har virkelig blitt en plattform for lokale helter!

Matfestivalen er kjent for å tiltrekke seg et variert spekter avprodusenter, og i år deltok over 100 ulike produkter som kjempet om den prestisjetunge prisen. Blant de store vinnerne var Stokkøy Bakeri, som kunne ta med seg hjem prisen for "Årets bakst- og kornprodukt" med sin deilige italienske brioche. Det er en glede å se hvordan tradisjonelle teknikker kombineres med innovative metoder for å skape noe nytt og spennende.

Men vinnerne var ikke bare begrenset til akevitt og brød! Silje og Einar fra Toddum Gård i Namsos gjorde et strålende inntrykk med sitt nyåpnede ysteri. I sitt debutt-år som utstiller, vant de også priser, noe som viser at entusiasmen for lokal produksjon lever i beste velgående. Dette er gøy, men det viser også hvor mye talent som finnes i distriktet vårt. Det er en fantastisk mulighet for disse produsentene å vise frem det beste av hva lokalmat har å by på.

Festivalen har et sterkt lokalt preg, med flere aktører fra områdene Heim og Skaun, og festivalen tiltrakk seg deltakere fra hele landet. Dette beviser at Trøndersk Matfestival ikke bare er en feiring av gode smaker, men også et ledd i å styrke fellesskapet mellom produsenter og matelskere. Når helgen er over og jacuzziene blir fylt med tomfat istedenfor akevitt, setter alle deltakerne seg ned med et smil om munnen - for nakkevingene fra Matfestivalen varer lenge etter at festen er over.

Visste du at akevitt har en lang historie tilbake til 15. hundretallet? Den har vært en del av norsk kultur, spesielt til jul og på festligheter. Dessuten, er brioche en fransk bakst som nå finner veien inn i norsk tradisjon, og Stokkøy bakeri er en av de få som har fått det akkurat riktig. I tillegg har Trøndersk Matfestival bidratt til å gjøre lokal mat mer synlig og anerkjent, og det er en glede å se fremveksten av nytenkende produsenter.