Bocuse d'Or 2025

Bocuse d'Or 2025: Ingen pallplass, men masse stolthet!

Norge kunne ikke ta medalje i Bocuse d'Or 2025, men lagets prestasjoner, spesielt Håvard Werklands sjømattallerken, fikk skryt!

Norge var i år representert i den prestisjefylte kokkekonkurransen Bocuse d'Or 2025, men dessverre ble det ingen pallplass. Håvard Werkland, som ledet Team Norway, og hans lojale lag fikk derimot skryt for sin kreative tilnærming og ble anerkjent for det beste temaet i en av oppgavene. Til tross for skuffelsen over å ikke ha fått medalje, tok laget dette med et smil, og viste at det handler om mer enn bare å vinne – det er også om å vise hva norsk gastronomi står for.

Bocuse d'Or blir av mange betraktet som kokke-VM, og det ble konkurrert hardt mellom 24 land i Lyon. Den lokale oppbakningen var enorm, med 20 familiemedlemmer som kom for å heie på Håvard og hans lagkamerater. De hadde høy tro på prestasjonene, og det var spesielt følelser i luften når Håvard presenterte sitt sjømatfat som ble beundret av både jury og publikum. At han og laget ble hyllest for denne retten, er en indikator på det høye nivået de opererer på.

Sverige og Danmark stakk av med henholdsvis bronse og sølv, noe som viser hvor utfordrende det er å hevde seg i denne konkurransen. Norge, som er kjent for sin gode sjømatt, fikk dog en spesiell pris for å ha laget den beste sjømatretten i konkurransen. Dette viser at selv uten medalje, har dette laget klart å sette sitt preg på konkurransen og fremheve de fantastiske ressursene Norge har innen sjømat.

Til slutt er det viktig å anerkjenne at Bocuse d'Or ikke bare handler om prestasjoner, men også om å feire kulinariske tradisjoner fra hver nasjon. Konkurransen er en fantastisk arena for kokker til å vise frem sine ferdigheter og inspirere til nytt repertoire i kokkekunsten. Håvard Werkland og Team Norway har allerede fått folk til å se frem til neste gang, med håp om at de igjen kan vise hva norsk matlaging har å by på!

Visste du forresten at Bocuse d'Or ble etablert i 1987 av den franske kokken Paul Bocuse? Det er nå ansett som en av de mest prestisjefylte kokkekonkurransene i verden! I tillegg til konkurransen, feirer arrangementet også gastronomisk innovasjon med demonstrasjoner og paneldebatter som samler ledende kokker og kritikere fra hele verden!