Kostholdsråd

Når kjøttkosen møter grønnsaksfesten: Hva mener slakteriet?

Kjøttelsker eller plantebegeistret? Vi utforsker Norges nye kostholdsråd og Inger Waldelands utrolige vekttap!

I en tid der kostholdsråd setter de gode kjøttmiddagene på prøve, har ikke Fatland slakteri tenkt til å ta sommerferie. De frykter ikke for driften, til tross for de nye anbefalingene som sier vi bør spise mindre kjøtt. Landbruks- og matministeren har også en klar uttalelse: Det blir ingen endringer i politikken for rødt kjøtt, så kjøttkosen kan fortsette å leve i beste velgående. Det virker som om slakteriet tar en Galion B fra den grønne bølgen av plantebasert mat!

Bondelaget har også sine betenkeligheter, og mener kostholdsrådene må vurdere Norges naturgitte forutsetninger for matproduksjon. Som om landbruket skulle bli en Netflix-serie der bonden står i sentrum, og diskuterer grønnsaker versus kjøtt! Deres påstand om at kostholdsrådene ikke setter til side hverken bondens eller matproduksjonens betydning, løftes høyt over grønnkålen.

I min jakt på sunne kostholdsråd, falt jeg over Inger Waldeland, en inspirerende kvinne som har gått ned imponerende 70 kilo! Hennes anbefalinger til politikerne er klare: Gjør sunne valg enklere og billigere for folk flest. Og når Inger halverte kroppsvekten sin gjennom kostholdsendring og mer mosjon, virker det som om hun sitter med skjærebordet der lett vekt og det sunne livsmøtet har blitt en realitet!

Professor Birger Svihus og Helsedirektoratet kaster også inn sitt i kampen for sunnere valg. Professoren er kritisk til den klare grensen på 350 gram rødt kjøtt i uken og uttrykker bekymring for at folk kanskje ikke følger rådene. Samtidig hever Helsedirektoratet stemmen for å få oss til å bytte ut noe av kjøttet mot mer plantebaserte alternativer. Matplanet er i endring!

Visste du at hver norske innbygger i gjennomsnitt spiser rundt 60 kilo kjøtt i året? Bare én av ti nordmenn får i seg de anbefalte mengdene frukt og grønnsaker! Klarer vi å opprettholde den norske tradisjonen med deilige kjøttretter samtidig som vi tar steget mot sunnere valg? Dette er den store beskjeden - en balanse mellom kjøtt og grønnsaker kan gi deg et velsmakende og sunt kosthold!